 L'activité de la société Mulassano commence dans la seconde moitié du 800, avec l'ouverture d'un magasin de bouteille dans Via Nizza 3.
Le propriétaire de l'époque, Amilcare Mulassano, était également propriétaire de la célèbre distillerie Sacco, productrice du célèbre sirop de menthe. En 1907, le club a ensuite été transféré à la place plus centrale Piazza Castello qui n'a jamais quitté. Au cours de la première année, le club est devenu café.
Angela Nebiolo était mariée jeune fille à Detroit, aux États-Unis, où son mari et la belle-famille avait geré des restaurants. Elle avait 15 ans. Le travail ne lui faisait pas peur: le nouveau monde lui fascine. Elle découvre la voiture et prend la licence encore jeune.
Mais, dans son cœur, battait la nostalgie aurait donné à l'ensemble de l'Amérique, mais pour revenir à Turin, sa ville natale.
C'est alor qu’ en 1925, Angela et Onorino Nebiolo, qui entre-temps avaient eu deux enfants, retourna en Italie avec le but de gérer un local qui leur soit propre. Au cours de ces mois, la famille Mulassano vendait son trésor: le caffé Mulassano. Les conjoints avec leur épargne accumulée en Amérique, achete l'endroit. Le coût: 300 000 lires de l'époque pour une licence.
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Dans l’ effort de revitaliser les affaires du local , il tentent de mettre au point de nouvelles propositions pour accompagner l'apéritif. Avaient apporté avec eux des États-Unis une machine qui grille le pain: ils importent, premiers à Turin les toasts. Pas content de cette innovation, ils décident d'utiliser le soft pain, utilisé pour les toast, grillage sans et avec un remplissage spécial et intense: c'est ainsi que M. Onorino inventé le tramezzino. Tout d'abord, il le serve en accompagnement d'un apéritif, puis, devant le succès, lui recommandé pour le casse-croûte de midi de nombreux employés et couturières de la Via Roma et Via Po. Quelques années plus tard, Gabriele D'Annunzio lui donna le nom que nous connaissons maintenant "sandwich".
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 Furent des années de succès intenses, la cafétéria est devenu populaire telle qu'elle est aujourd'hui.
Il y avait un jeune étudiant en médecine alors inconnu: Achille Mario Dogliotti et nous allions souvent le chirurgien a dit. Pour un apéritif étaient Luigi Spazzapan et Italo Cremona, Gigi Chessa et Giacomo Grosso, Gigetta Morano et Caterina Boratto.
Parmi les plus fréquentes Soldati Mario et Gianandrea Gavazzeni qui ont assisté à la Mulassano depuis des décennies.
En 1938, le couple vend le local et les Nebiolo vont gérer certaines salles de cinema dans la banlieu de Turin. Avec la guerre le local a connu une période de déclin. Ses trésors ont disparu sous le tilleul.
Dans les années 70, Caffé Mulassano retourne aux fastes de l’âpres guerre grace aussi à une restauration minutieuse par le nouveau propriétaire d'alors, Antonio Chessa, joué avec beaucoup de patience et de sagesse.
La petit-fille d'Antonio Chessa, Vanna, avec un nouveau partenaire Patrizio Abrate, garde encore la tradition et les soins, éclairé par cette passion dont son oncle a consacré toute sa vie.
Aujourd'hui, l'endroit est comme il a été pensé par l’architecte Antonio Vandone. Il est un patrimoine de la ville de Turin et de ceux qui veulent profiter de sa beauté. |
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